Пряности

В результате естественного отбора некоторые растения начали вырабатывать несильные токсины и репелленты, чтобы запахом или вкусом отпугнуть животных. Как ни странно, некоторые из этих растений пришлись по вкусу человеку и превратились для него в ценный товар. Купцы Ближнего Востока начали с выгодой для себя торговать пряностями еще за две тысячи лет до нашей эры. В наши дни, как и в древности, пряности используются для консервирования пищи и улучшения ее вкуса. Хотя сейчас пряности выращивают и заготавливают в промышленном масштабе, их можно в изобилии встретить и в диком виде. Многие из распространенных пряностей, такие как гвоздика и мускатный орех, приносят растения тропических и болотистых регионов мира.