Пшеница

Пшеница с доисторических времен была важнейшим продуктом для цивилизаций, занимающих регионы Земли с умеренным климатом. Согласно археологическим находкам, пшеницу выращивали на юге Туркестана еще за 6000 лет до нашей эры, а дикая пшеница употреблялась в пищу и задолго до этого. По всему умеренному поясу пшеница стала главной продовольственной культурой. Ее особенно хорошо выращивать на широких открытых пространствах, таких как равнины центральной части США.